手机浏览器扫描二维码访问
四、小米
banner"
>
你知道吗?小米是我国北方尤其是西北地区的主粮。
小米有很多品种。
黄小米色泽金黄,口感厚重香醇;白小米晶莹剔透,温软如玉,口感细腻香甜。
小米粥营养丰富,易于消化吸收,健脾养胃,是物美价廉的滋补佳品。
图5-4栗
粟古称禾、谷或谷子(图5-4),将它的果实去壳以后,就得到了直径2mm左右的小米。
它的野生近亲我们也非常熟悉,就是田间地头常见的狗尾草。
混杂在谷子里的莠子也是粟的近亲。
中国北方的山西一带是粟的起源中心,直到现在,世界上90%的粟都在中国。
粟耐干旱,耐瘠薄,易种植,去皮后得到的小米口感甘醇,营养丰富,是我国古代先民的主要粮食作物。
所以,夏、商文化又被学者们称为“粟文化”
。
考古发现,黄河流域从西起甘肃玉门,东至山东龙山的新石器时代遗址中,有炭化粟出土的遗址有近20处。
比如在陕西半坡村、河北磁山等新石器遗址里都曾发现过粟粒。
经过碳14鉴定,我国栽培粟的历史已经有7000多年了。
经过一代又一代的人工选育,古代先民使它从野草变成了现在的庄稼。
现在,粟的品种很多,有青苗、红苗的区分,长大后结的谷粒有黄、白、红、杏黄、黑等颜色,去稃壳之后的小米有黄、白、青等颜色。
中国最早的酒也是用小米酿制的,所以粟的培育也孕育了我国源远流长的酒文化。
到北魏时期,贾思勰在《齐民要术》中介绍了多达86个粟品种,包括了诸如早熟、晚熟、耐旱、耐涝、耐风、有毛、无毛、脱粒难易、米质优劣等不同性状,反映了当时选种工作的开展和农作物品种的多样化。
小米的营养价值极高。
它富含蛋白质、维生素、烟酸,还含有钙、铁、锌等人体必需的微量元素。
产妇、老人、孩子等身体虚弱的人适合用小米进补。
常吃小米可以消除脾胃中热,养肾益气。
红糖小米粥营养丰富,含铁量高,适于产后虚弱的妇女食用。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
陆尘有五位师父。大师父,一域之主,冠绝古今。二师父,圣地之主,修为盖世。三师父,千古女帝,名传世间。四师父,丹界至尊,誉满天下。五师父,炼器帝师,才情横溢。五个师父倾国倾城,有着沉鱼落雁般的美貌...
肆意挥洒激情的游戏人生,打破现实框架的无尽幻想!...
刘长永很无奈。穿越过来之后,直接略过恋爱的步骤,喜提一对儿女。莫名其妙的丢掉工作,之后找工作接连碰壁,妻子更是无法共同度过困境,没有丝毫犹豫的选择终止这段婚姻。本想着连夜逃跑的他,看着一对年幼的儿女,最终决定承担起父亲的责任。不过对于目前的刘长永而言。如何抚养儿女,却是他如今最头疼的事情。日常风,温馨文,治愈系,轻喜剧。...
末法时代,佛法不渡,道家不出,天地妖魔肆意,与人心相交,与人性相和,隐于世间。而一孤儿,手持山海经原稿,封印天下妖魔,期间引发的一系列人类与妖魔的爱恨情仇,他又将如何决断?两人一狗一书,开始他们发生在身边城市之内的降妖之旅。...
魔潮复苏,诸神归来,一位特殊的异界灵魂该何去何从。...
进入游戏的罗浩发现,和妹子组队升级,竟然能够提升爆率!这是逼我,去找妹子的节奏啊!...